Севиче из морского гребешка (Scallop Seviche)

Под кулинарное блюдо вам необходимо найти:
– чили халапеньо (без семян, – мелко нашинкованный 4 шт.
– пастернак, петрушка, мята – по вашему усмотрению
– свежий сок лайма – 1 шт.
– апельсин – 1/2 шт.
– грейпфрут – 1/2 шт.
– соус 3/4 – стакана
– чили анчо (пюре) – 1/2 шт.
– сливочное масло – 1 стакан
– гребешки (очищенные) – 1. 6 стакана
– черный репчатый лук – 1/2 шт.
– ванильный перец Оранжевый зеленый) – по 1 шт.
– мидии Мелкие, очищенные) – 700 грамм

для соуса:
– подсолнечные очищенные семечки жареные с сахаром – 1 стакан – морская соль, измельченный болгарский перец – по вкусу Кулинарные советы по приготовлению: Жареного, вареного, тушеного

В глубокой миске смешать все овощи, мясо и куски лобстера. Присоединить зелень по вкусу. В миксере сделать маринад из необходимых продуктов, оставив чуток мяты для улучшения вкуса приготовленного блюда. Переложить маринад в салатницу, прикрыть и Достать в холодильную камеру на 1 час. Не спешите заниматься сервировкой присоединить в севиче зелень мяты. Гарнировать лесными семечками.
В маленькой фарфоровой миске смешать моллюски и филе, пропитать немного их свежевыжатым соком с мякотью апельсина и цитрусовых. Соединить крупно нашинкованные, зеленый лук, куски болгарского перца помидоры, немного петрушки, пастернака, чили кукурузное масло, поваренная соль и перец. Закрыть убрать в холодильник и Достать в холодильник на еще часок или больше. Через час вложить туда же мясо и креветки, Снять в холодильную камеру на еще часок или больше. Кулинарный ресурс полностью посвящен кулинарии