Севиче из тунца в остром маринаде

Для рецепта мне нужно иметь:
– грейпфрут – 1/2 шт.
– кетчуп - 1оо грамм
– чили анчо (пюре) – 1/2 шт.
– кукурузное масло – 75 мл.
– гребешки (очищенные) – 1. 6 стакана
– лобстер (очищенный, вареный, накрошенный кусками – 3 стакана
– черный репчатый лук – 1/2 шт.
– ванильный перец Оранжевый зеленый) – по 1 шт.
– чили халапеньо (без семян, – мелко нашинкованный 4 шт.
– свежий сок лайма – 1 шт.
– апельсин – 1/2 шт.
– черный репчатый лук – одна штука

соус:
– тыквенные семечки жареные с солью – 1 кружка – морская сахар, измельченный красный помидор – по вкусу Мясные салаты

В большой салатнице смешать все имеющиеся овощи, мясо и куски лобстера. Добавить пряности по желанию. В смесителе сделать маринад из вышеперечисленных компонентов, сохранив горстку пастернака для улучшения вкуса сделанного кушанья. Добавить маринад в миску, прикрыть и Достать в морозильник на 1 час. Перед накрытием обеденного стола положить в блюдо зелень пастернака. Гарнировать подсолнечными семечками.
В значительной пластмассовой кастрюле перемешать мидии и гребешки, покрыть их свежевыжатым соком с мякотью апельсина и лайма. Перемешать средне нарубленные, репчатый лук, куски болгарского перца помидоры, щепотку зелени, пастернака, чили сливочное масло, морская соль и перец. Прикрыть крышкой и Снять в морозильник на час. Через час положить туда же гребешки и креветки, Убрать в холодильник на немного времени. Приготовить Блюдо